am heutigen Tag der gesunden Ernährung machen Fachgesellschaften unter anderem darauf aufmerksam, dass insbesondere ein zu hoher Pro-Kopf-Verbrauch an Zucker nicht nur für Übergewicht, sondern auch für Karies verantwortlich sein kann. Doch was tun, wenn man es eben süß mag? Sind Zuckeraustauschstoffe eine Alternative? Sie sind süß, kalorienfrei und oft nicht kariogen. Doch jüngst geriet Erythrit in den Verdacht, schwere gesundheitliche Probleme zu verursachen. Wie sicher ist der Zuckeraustauschstoff? Das und mehr erfahren Sie unter anderem im heutigen Newsletter. 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen und einen erholsamen Feierabend!