die Ernährung soll uns gesund halten, gleichzeitig aber auch nachhaltig und planetär verträglich sein. Das ist die Idee der sogenannten „Planetary Health Diet“, die Wissenschaftler veröffentlicht haben. Doch wie funktioniert diese Ernährungsweise? Und worin unterscheidet sie sich von den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung? Antworten darauf finden Sie unter anderem im heutigen Newsletter.

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