Verglichen mit anderen Lebensmittelinfektionen durch Salmonellen oder Campylobacter sind Listerien-Infektionen eher selten. Doch wenn es zur Listeriose-Erkrankung kommt, kann diese besonders schwer ...
Der trockene Hitze-Sommer hat auch die Pilze am Wachsen gehindert. Doch mit der nun feuchteren Witterung haben Herbstpilze noch gute Wachstumschancen, prophezeien Pilzexperten. Daher heißt es für ...
Eine Ernährung mit wehr wenigen Kohlenhydraten sollte man besser nicht über längere Zeit praktizieren, warnen jetzt Kardiologen. Bei einer solchen langfristigen Low-Carb-Diät steige nämlich das ...
Fördert frühe Beikost das Durchschlafen von Babys und verlängert die nächtliche Schlafdauer? Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt, Säuglinge sechs Monate ausschließlich zu stillen, eine ...
Im Allgemeinen ist Deutschland kein Vitamin-B12-Mangel-Land, die Versorgungssituation mit Cyanocobalamin wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung als gut eingestuft. Dennoch leiden manche ...
Kinder und Jugendliche in Deutschland trinken weniger Alkohol und rauchen auch erheblich weniger als noch vor zehn Jahren. Das geht aus einer neuen Auswertung der Langzeitstudie KiGGS hervor, die das...
Ernährungsphysiologisch stehen sie derzeit schwer am Pranger: zuckerhaltige Getränke. Sie werden für das grassierende Übergewicht und dessen Folgeprobleme mitverantwortlich gemacht. Neben Limonaden ...
Nicht nur die werdende Mutter beeinflusst über ihre Ernährung die Gesundheit des Kindes. Auch was der Vater isst, kann offenbar Veränderungen in den Organen seines späteren Nachwuchses verursachen. ...
Die Limo hätte weniger Zucker. In Schulen gäbe es keine Cola-Automaten und auch keinen Hausmeister mit Schokoriegel-Angebot. Im Supermarkt wären Quengelkassen ebenso abgeschafft wie die Werbespots ...
Die Grillsaison ist wieder im Gange. Doch leider kommt es bei diesem beliebten Freizeitvergnügen immer wieder zu Unfällen – in Deutschland etwa 4.000 pro Jahr. Oft trifft es kleine Kinder. Zu ihrer ...
US-Forscher haben in Tierversuchen neue Hinweise darauf erhalten, warum kalorienfreie Süßstoffe nicht zwingend schlank machen und sogar schädlich sein können. Bei Ratten und in Zellversuchen fanden ...
Es findet sich in Pommes, Kaffee und Brötchen – und es ist krebserregend: Acrylamid. Heute tritt die neue EU-Verordnung zu dem chemischen Stoff in Kraft, mit dem Ziel, die Konzentration von Acrylamid...
Viele Menschen trinken stark gezuckerte Limonaden anstelle von Wasser - warum auch nicht, schließlich sind Softdrinks mittlerweile oft billiger als die geschmacklose Variante. Über die ...
Immer dickere Kinder? Das Horrorszenario des vergangenen Jahrzehnts ist ausgeblieben. Deutschlands Kinder und Jugendliche sind nach der großen Langzeitstudie KiGGS nicht kränker geworden. Aber was ...
Gesundes Essen für Kranke - das sollte eigentlich normal sein. Ist es aber nicht. Bei der Ernährung in Krankenhäusern gibt es aus Expertensicht noch Luft nach oben. Eine Berliner Klinik zeigt jedoch...
Zum 17. Mal steht der März im Zeichen der Darmkrebsvorsorge. Anlässlich des diesjährigen Darmkrebsmonats macht die Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten...
Low-Fat, Low-Carb, Ananas-, Steinzeit- und Mittelmeerdiät oder einfach nur FdH - Friss die Hälfte. Wer Gewicht verlieren möchte, hat schon bei der Auswahl der Diät die Qual der Wahl. Was die Sache n...
Dass Fertigpizza nicht besonders gesund ist, ist wohl kein großes Geheimnis. Aber erhöhen solche stark verarbeiteten Lebensmittel auch das Krebsrisiko? Französische Forscher wollen Hinweise darauf ...
Die schlechte Laune mit einer Tafel Schokolade vertreiben oder die Einsamkeit mit einer Tüte Chips erträglicher machen: Viele Menschen praktizieren ein solches Frustessen. Wie man es dagegen schaffen...
Langsam essen schützt vor dem Dickwerden. Wer seine Mahlzeiten hastig hinunterschlingt, entwickelt eher krankhaftes Übergewicht. Diesen Zusammenhang bestätigen japanische Forscher in einer Auswertung...
Nach der Faschingszeit beginnt für viele Menschen die Fastenzeit. Der Verzicht auf Süßes steht in diesem Jahr erstmals auf Platz eins der Fasten-Hitliste. Außerdem zeigen sich beim Fasten deutliche ...
