Kartoffelsalat oder Pommes frites – Kartoffeln sind nahrhaft und können vielseitig verwendet werden. Dennoch können sie gesundheitliche Risiken bergen – wegen ihres natürlichen Inhaltsstoffs Solanin.
Spirulina und AFA-Algen werden auf Onlineportalen verschiedenste gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Lassen sich die angeblichen Heilkräfte der Mikroalgen belegen?
Braucht der Körper bei vermehrtem Schwitzen zusätzliche Elektrolyte? Wenn man Fitness-Influencern glaubt, dann ja. Warum Wasser oft ausreicht und wann eine gezielte Zufuhr sinnvoll sein kann.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung fasst in einer aktuellen Stellungnahme zusammen, welche Gesundheitsrisiken für Kinder und Jugendliche durch das Koffein in Energydrinks bestehen.
In dieser Folge unseres Podcasts spricht Benedikt Richter über geeignete Präparate gegen Mückenstiche, Ernährung bei Akne, ein erhöhtes Risiko für Meningeome und über die Theorie hinter „T-Maxxing“.
Softdrinks tragen maßgeblich zu einem hohen Zuckerkonsum und seinen Folgen bei. Eine aktuelle Stichprobe der Verbraucherzentrale zeigt, dass viele Getränke noch immer zu viel Zucker enthalten.
Nichts Süßes mehr, keine Milchprodukte, dafür viel Gemüse – was ist dran an den häufigen Empfehlungen gegen unreine Haut? Welche Ernährungsweise lohnt sich wirklich?
Blutdruck senken ganz ohne Verzicht? Die DASH-Diät gilt als eine der wirksamsten Ernährungsformen bei Bluthochdruck. Was dahinter steckt und welche Lebensmittel auf den Speiseplan gehören.
Beim Weizen unterscheiden sich Arten und Sorten deutlich in der Zusammensetzung ihrer – potenziell allergenen – Proteine. Diese Erkenntnis könnte Grundlage für eine zielgerichtete Züchtung sein.
Für Menschen, die nicht an Zöliakie erkrankt sind, bietet eine glutenfreie Ernährung keinerlei Vorteile. Liegen afrikanische und indische Hirsearten wie Teff, Fonio und Corakorn zu Unrecht im Trend?
Das Bundesinstitut für Risikobewertung sieht derzeit keine Gefahr durch Pestizide in importiertem Rohkaffee. Warum sind dennoch häufig Warnungen zu lesen?
Ein ausgeglichener Kaliumhaushalt ist lebenswichtig. Welche Rolle spielt der Mineralstoff eigentlich im Körper – und warum können sowohl zu niedrige als auch zu hohe Kaliumwerte problematisch werden?
Der Zusammenhang zwischen einer ausreichenden Magnesiumzufuhr und sportlicher Betätigung liegt wohl auf der Hand. Doch sollte jeder, der regelmäßig Sport macht, auch Magnesium substituieren?
Zu Beginn der 2000er-Jahre noch weitgehend unbekannt, ist die Aroniabeere heute schwer in Mode. Der Grund sind unter anderem viele Gesundheitsversprechen. Welche sind wahr – und welche sogar verboten?
Von der Muskelarbeit bis zur Blutgerinnung: Calcium übernimmt im Körper zahlreiche Aufgaben. Ein Überblick über Bedarf, Mangel und wichtige Beratungshinweise.
Essen Frauen täglich eine Avocado, können sie einer Studie zufolge ihre Fettverteilung von viszeralem zu subkutanem Fett günstig beeinflussen. Wie lässt sich dieser Effekt erklären?
Hanfsamen gelten aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts als Superfood. Manche Werbeversprechen gehen jedoch zu weit. Doch halten sie wirklich, was sie versprechen? Das zeigen die Fakten.
Reichlich Obst und Gemüse gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu, auch für Kinder. Doch wäre auch ein Fleischverzicht wie bei einer vegetarischen Kost für Kinder gesund?
Hülsenfrüchte erleben derzeit eine Renaissance. Immer häufiger gibt es die gehaltvollen Samen auch aus heimischem Anbau. Das gilt sogar für einen ehemaligen Exoten – die Sojabohne.
Slush-Ice erfreut sich besonders bei Kindern großer Beliebtheit. Doch neue Risikobewertungen zeigen, dass der enthaltene Zusatzstoff Glycerin insbesondere für jüngere Kinder zum Problem werden kann.
Kirschen vom Baum genießen oder ein paar Nüsse in den Mund stecken? Das ist nicht jedem vergönnt, denn Obst und Schalenfrüchte gehören zu den häufigsten Auslösern von Nahrungsmittelallergien.
