Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat erneut Pflanzendrinks gezielt auf Schimmelpilzgifte und Pflanzentoxine hin untersucht. Worauf sollten Verbraucher achten?
Ein Protein aus einer über 1.000 Jahre alten japanischen Delikatesse soll wahre Wunder als Nahrungsergänzungsmittel im menschlichen Körper entfalten. Was ist Nattokinase und was kann sie wirklich?
Sportler haben ein höheres Risiko für Karies und Parodontitis. Die Gründe sind vielfältig, einer sticht jedoch laut Expertenmeinung hervor. Worauf sollten Sportler achten?
Für viele gläubige Muslime beginnt wieder der Ramadan. In dieser Zeit wird tagsüber auch auf bestimmte Medikamente verzichtet. Wie kann die Arzneimitteltherapie dennoch gewährleistet werden?
Der Nutri-Score soll Verbrauchern helfen, Lebensmittel der gleichen Produktgruppe hinsichtlich ihrer Nährstoffe zu vergleichen. Seit 2026 gelten für die Lebensmittelampel schärfere Regeln. Welche?
Datteln sind süß und reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Deshalb eignen sie sich als natürliche Süßquelle, jedoch sollte ihr hoher Zucker- und Kaloriengehalt nicht unterschätzt werden.
Menschen mit einer Milchzucker-Unverträglichkeit verzichten meist völlig auf Milch. Doch werden regelmäßig kleine Mengen getrunken, kann dies möglicherweise vor Typ-2-Diabetes schützen.
Hinter dem Ernährungstrend High Carb steckt der Gedanke, dass komplexe Kohlenhydrate nachhaltig sättigen und die Reduktion von Fett die Pfunde purzeln lässt. Ist es so einfach?
Forscher haben Hinweise darauf gefunden, dass Hunger nicht unbewusst zu Stimmungsschwankungen führt, sondern erst, wenn man darüber nachdenkt.
Viel Fett, wenig Kohlenhydrate – mit der ketogenen Ernährung sollen Pfunde schneller purzeln. Wie gesund ist das wirklich und bei welchen Erkrankungen könnte die ketogene Diät sogar sinnvoll sein?
Fach-PTA für Ernährungsberatung sind Spezialisten auf dem Gebiet der Ernährung sowohl für gesunde als auch kranke Menschen. Hier alles Wichtige zu dieser beliebten Zusatzqualifikation.
ARFID wird häufig als „wählerisches Essen“ abgetan. Dabei handelt es sich jedoch um eine ernstzunehmende Essstörung mit teils gravierenden gesundheitlichen und sozialen Folgen.
Benedikt Richter spricht in dieser Woche im Podcast über die neue Leitlinie „GeriPAIN“, die richtige Pflege bei Akne vulgaris, Stoffwechselschäden durch Remsima® und die Gefahren des „Loaded Water“.
Noch immer wird in Deutschland zu viel Zucker konsumiert. Der Fizz Free February soll dabei helfen, auf gesüßte Getränke zu verzichten.
Vermehrt sich Bacillus cereus in Lebensmitteln, kann es zu Erbrechen oder Durchfall kommen. Jüngst kam es durch dieses Bakterium zu einem großen vorsorglichen Rückruf von Babynahrung.
„Loaded Water“ enthält neben Wasser Zusätze von Elektrolyten, funktionellen Lebensmitteln und Mikronährstoffen. Doch nicht jeder sollte diesen Social-Media-Trend unüberlegt umsetzen.
Eine neue Überblicksstudie gibt Hinweise auf die Vor- und Nachteile einer vegetarischen oder veganen Ernährung bei Kindern. In jedem Fall ist eine Supplementierung bestimmter Nährstoffe nötig.
Ein aktueller Rote-Hand-Brief informiert darüber, dass Patienten mit hereditärer Fructoseintoleranz kein Remsima® in der neuen intravenösen Formulierung erhalten sollen. Wieso?
Wirsing zählt zu den besonders gesunden Gemüsesorten für die Winterzeit. Er ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen – ein richtiges regionales Super-Food.
In einer aktuellen Stellungnahme macht das Bundesinstitut für Risikobewertung Vorschläge für Höchstmengen an zugesetztem Jod in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln.
Auf den japanischen Okinawa-Inseln werden die Menschen überdurchschnittlich alt, was vor allem an ihrem gesunden Essen liegt. Wie können Europäer sich den gesunden Ernährungsstil zunutze machen?
