Sowohl Haushaltszucker als auch Isoglucose bestehen aus Glucose und Fructose. Es gibt jedoch gravierende Unterschiede. Was müssen Konsumenten wissen?
Ca. 6 Prozent der Gesamtbevölkerung in Deutschland leiden an Osteoporose. Während die medikamentöse Therapie im Fokus steht, bleibt ein entscheidender Baustein häufig unterbewertet: die Ernährung.
Gebratenen Reis (Fried Rice) würde man nicht unbedingt als gesundheitsgefährdend einstufen. Doch unter bestimmten Bedingungen kann dieses Lebensmittel zu Vergiftungserscheinungen führen.
Fruchtzucker ist Bestandteil von Obst, aber auch Fertigprodukten, und gehört deshalb für die meisten Menschen zur täglichen Ernährung. Zu viel davon kann jedoch verheerende Schäden anrichten.
Ein Mann wollte Speisesalz in seiner Ernährung ersetzen, daraufhin empfahl ihm die künstliche Intelligenz Natriumbromid zu verwenden. Ein fataler Vorschlag, der für den Mann im Krankenhaus endete.
Chronisch-entzündliche Erkrankungen werden immer häufiger. Da ungünstige Essgewohnheiten derartige Entzündungen befeuern können, sollten antientzündliche Lebensmittel verzehrt werden. Was zählt dazu?
Die meisten Deutschen vertragen Milchzucker, doch bei den restlichen 15 Prozent liegt eine Laktoseintoleranz vor. Wie macht sich diese erkennbar und in welchen Produkten ist Milchzucker enthalten?
Unter anderem auf TikTok trendet Hericium erinaceus als Vitalpilz. Als Pulver oder Kapsel werden dem Lion’s Mane besondere Eigenschaften zugeschrieben. Was kann die Löwenmähne tatsächlich?
Diese Woche spricht Benedikt Richter im Podcast über Kaffee und Antibiotika, NSAR und PPI, Verfärbungen bei Amoxicillin und darüber, dass Typ-2-Diabetes oft unentdeckt bleibt.
Seit Jahrhunderten gilt das „schwarze Gold“ des Himalaya in der traditionellen Medizin als Wundermittel. Was steckt hinter der harzartigen Substanz, die auch in Nahrungsergänzungsmitteln auftaucht?
Dass Resistenzen durch bakterielle Schutzmechanismen entstehen, ist allgemein bekannt. Neue Forschungsergebnisse zeigen den möglichen Einfluss bisher unberücksichtigter Substanzen – darunter Koffein.
Diese Woche spricht Benedikt Richter in der neuen Podcastfolge über Antibiotikaresistenzen durch Schmerzmittel, PPI in der Menopause, Suizidgedanken unter Finasterid und darüber, wie Ernährung bei ...
Kann der Verzehr von lupinenhaltigen Lebensmitteln zu Vergiftungen führen? Das Bundesinstitut für Risikobewertung schätzt in einer aktuellen Stellungnahme die Risiken ein.
Viele kennen das Gefühl, wenn der Bauch aufgebläht ist, weil man gerade zu viel gegessen hat. Die Gründe dafür können unterschiedlich sein. Forscher haben nun fünf Typen herausgearbeitet.
Beim Sammeln von Pilzen kommt es immer mal wieder zu gefährlichen Verwechslungen. Besteht Verdacht auf eine Pilzvergiftung, ist schnelles Handeln erforderlich.
Glucose – zu Deutsch auch Traubenzucker genannt – geht direkt ins Blut und eignet sich damit zur schnellen Energiezufuhr. Gesünder als andere Zucker ist sie aber nicht.
Die Symptome einer Polyneuropathie können die Betroffenen im Alltag stark einschränken. Neben einer medikamentösen Therapie sollten auch geeignete Ernährungsstrategien berücksichtigt werden.
Die Spermienqualität hat sich in den letzten Jahrzehnten deutlich verschlechtert. Die Ernährung gilt als eine entscheidende Ursache. Was können Männer essen, um die Spermienqualität zu fördern?
Eine Vielzahl von Arzneistoffen können den Geschmackssinn stören. Dabei kann der Genuss verloren gehen, was schlimmstenfalls in Mangelernährung münden kann. Welche Wirkstoffe gehören dazu?
Honig wirkt leicht antibakteriell und entzündungshemmend, als gesunder Zuckerersatz sollte er jedoch nicht verwendet werden. Warum? Und gilt der Süßmacher als gesund?
Laut einer aktuellen Studie macht es einen Unterschied, in welcher Zubereitungsart die Kartoffel auf unseren Tellern liegt. So würden Pommes zu einem deutlich höheren Diabetesrisiko führen.
