Die aus der Stevia-Pflanze gewonnenen Steviolglycoside werden als „kalorienfreie Süße aus der Natur“ angepriesen. Inwieweit stimmt dieses Werbeversprechen?
Wird ausgiebig geschlemmt, bereitet einem das zwar Freude, kann allerdings für den Magen eine große Herausforderung werden. Welche OTC-Präparate und Verhaltenstipps können PTA empfehlen?
Warum fällt es uns so schwer, die Finger von süßen oder fettigen Lebensmitteln zu lassen? Eine Studie hat herausgefunden: Es hat etwas mit unserem Gehirn zu tun.
Zahnfreundlich, kalorienärmer als Zucker, aber annähernd so süß: Sorbit, Xylit und Co. kommen wie gerufen für alle, die sich gesünder ernähren wollen. Worauf sollte man dennoch achten?
Zucker steht nicht immer eindeutig auf den Zutatenlisten von Lebensmitteln, sondern versteckt sich oft hinter anderen Bezeichnungen. Diese Tricks sollte man kennen.
Nach Rücknahme der viel zitierten Studie, die den Apfelessig-Trend in Social Media auslöste, herrscht Unsicherheit darüber, was Apfelessig tatsächlich kann – und wo die Grenzen liegen. Hier eine ...
Herbstzeit ist Kürbiszeit – gegessen wird vor allem die Frucht. Dabei sind die Kürbiskerne wahre Kraftstoffbomben und liefern viele wichtige Nährstoffe. Was ist drin in den grünen Samen?
Lebensmittel mit Vitaminen, Hyaluronsäure und anderen Superfoods sollen das Erscheinungsbild der Haut verbessern oder für Energie sorgen. Fördern diese „Beauty Foods“ wirklich die Gesundheit?
Sowohl Haushaltszucker als auch Isoglucose bestehen aus Glucose und Fructose. Es gibt jedoch gravierende Unterschiede. Was müssen Konsumenten wissen?
Ca. 6 Prozent der Gesamtbevölkerung in Deutschland leiden an Osteoporose. Während die medikamentöse Therapie im Fokus steht, bleibt ein entscheidender Baustein häufig unterbewertet: die Ernährung.
Gebratenen Reis (Fried Rice) würde man nicht unbedingt als gesundheitsgefährdend einstufen. Doch unter bestimmten Bedingungen kann dieses Lebensmittel zu Vergiftungserscheinungen führen.
Fruchtzucker ist Bestandteil von Obst, aber auch Fertigprodukten, und gehört deshalb für die meisten Menschen zur täglichen Ernährung. Zu viel davon kann jedoch verheerende Schäden anrichten.
Ein Mann wollte Speisesalz in seiner Ernährung ersetzen, daraufhin empfahl ihm die künstliche Intelligenz Natriumbromid zu verwenden. Ein fataler Vorschlag, der für den Mann im Krankenhaus endete.
Chronisch-entzündliche Erkrankungen werden immer häufiger. Da ungünstige Essgewohnheiten derartige Entzündungen befeuern können, sollten antientzündliche Lebensmittel verzehrt werden. Was zählt dazu?
Die meisten Deutschen vertragen Milchzucker, doch bei den restlichen 15 Prozent liegt eine Laktoseintoleranz vor. Wie macht sich diese erkennbar und in welchen Produkten ist Milchzucker enthalten?
Unter anderem auf TikTok trendet Hericium erinaceus als Vitalpilz. Als Pulver oder Kapsel werden dem Lion’s Mane besondere Eigenschaften zugeschrieben. Was kann die Löwenmähne tatsächlich?
Diese Woche spricht Benedikt Richter im Podcast über Kaffee und Antibiotika, NSAR und PPI, Verfärbungen bei Amoxicillin und darüber, dass Typ-2-Diabetes oft unentdeckt bleibt.
Seit Jahrhunderten gilt das „schwarze Gold“ des Himalaya in der traditionellen Medizin als Wundermittel. Was steckt hinter der harzartigen Substanz, die auch in Nahrungsergänzungsmitteln auftaucht?
Dass Resistenzen durch bakterielle Schutzmechanismen entstehen, ist allgemein bekannt. Neue Forschungsergebnisse zeigen den möglichen Einfluss bisher unberücksichtigter Substanzen – darunter Koffein.
Diese Woche spricht Benedikt Richter in der neuen Podcastfolge über Antibiotikaresistenzen durch Schmerzmittel, PPI in der Menopause, Suizidgedanken unter Finasterid und darüber, wie Ernährung bei ...
Kann der Verzehr von lupinenhaltigen Lebensmitteln zu Vergiftungen führen? Das Bundesinstitut für Risikobewertung schätzt in einer aktuellen Stellungnahme die Risiken ein.
